| 日常逛超市，你知道超市的那些秘密嗎？近日，微博上熱傳超市8條“誘規則”，誘惑你不知不覺地買單，如香氣撲鼻的面包房總在入口處、生鮮食品讓你穿越整個超市、利潤最高貨品在收銀臺旁等，真是讓人有恍然大悟之感。昨日，記者對超市集中的江北觀音橋步行街、渝中區大坪正街進行了調查，并咨詢營銷專家，原來這其中藏著心理學原理，值得銷售行業借鑒。
調查地點：新世紀百貨世紀新都店、重百超市觀音橋店、永輝超市觀音橋店、永輝超市大坪正街店
調查內容：“超市秘密”是否普遍存在
規則 1
香氣撲鼻面包房
總在入口處
記者剛走進新世紀百貨世紀新都店超市的入口，就聞到一股濃濃的面包香，抬頭一看，原來在離入口處20米的位置有一家蛋糕屋，里面陳列著各式各樣的面包和蛋糕，旁邊還有桌子和椅子。蛋糕屋的營業員告訴記者，“這些蛋糕都是每天早上現烤的，很新鮮，許多來逛超市的顧客都喜歡在我們這里來用早點。”
隨后，記者在來到重慶永輝超市觀音橋店，也看到同樣的布置：剛踏入超市門口，便是醒目的面包和蛋糕區。
調查結果：情況普遍
規則 2
暖色外墻召喚你走進去，冷色調內飾讓你多停留
記者觀察這幾家超市后發現，超市收銀臺外面一般都是用的暖黃色的燈光，照在身上暖洋洋的，而走進超市后，正對入口位置陳列的商品多為白色、灰色等，讓人感覺清爽，提升了購物的舒適度。
調查結果：情況普遍
規則 3
生鮮食品在最里面，讓你穿越整個超市
記者發現這幾家超市擺放生鮮食品的地方，都不是一眼能看得見的，要繞過一些貨架后才能找到，逛完生鮮以后，其實你已經不知不覺在超市里繞著路走了一大圈。
一位中年女士正在永輝超市觀音橋店的生鮮區買冷凍雞腿，記者看到，她的菜籃子里還裝著一些洗衣液、牙膏、牙刷等日常用品，她告訴記者：“肉和菜是幾乎每次到超市都必買的，但因為去生鮮區路上會經過許多別的貨架，實際上在途中肯定還會買些其他的東西。”
調查結果：情況普遍
規則 4
一旦走進回形通道，你會條件反射般繞進去
記者在這幾家超市里看到，超市的通道是由幾條大的主干道和許多小支路組成，來回很曲折，很多逛超市的顧客都會不自覺地跟著回形通道的方向走，只有少數趕時間的顧客會買完需要的東西后直接走主干道去付錢。
調查結果：情況普遍
規則 5
引導你從右向左走
在新世紀百貨世紀新都店、永輝超市大坪正街店，記者走過一排收銀臺，在最右邊找到了超市的入口，然后逛了一圈以后又從左邊的柜臺走出去。新世紀超市的營業員告訴記者：“大家以前都是從右邊的入口進入超市，如果突然改變方向，顧客會感到不適應。”而在記者調查的其他兩家超市，就沒有這種情況，永輝超市觀音橋店的營業員表示，超市入口是根據建筑物大門位置設計，沒有故意設置成右進左出。
調查結果：情況存在，但不普遍
規則 6
暢銷品在你視平線上，優惠品在通道末端
記者在這幾家超市看到，與視線水平看到的物品都是洗發水等暢銷品，感覺一伸手就能拿到，而優惠品在通道末端的現象并不明顯，有的是打折商品，有的商品仍然是原價。
調查結果：情況存在，但不普遍
規則 7
播放舒緩音樂
在記者調查的這幾家超市，都有播放背景音樂，有的放著舒緩的流行曲，還有的放著輕音樂，都讓人感覺很輕松愉快。
永輝超市觀音橋店超市營業員告訴記者，超市里播放的音樂通常都比較柔和，只是在重要的節日，比如春節、中秋節才會放一些快節奏的音樂，“主要是為了調節顧客購物時的心情”。
調查結果：情況普遍
規則 8
利潤最高貨品
在收銀臺旁
記者發現，這幾家超市的收銀臺旁擺放的，大多是口香糖、硬糖等小件商品。
家住渝中區的張小姐說：“我記得超市里有一次做活動，滿兩百可以抽獎得禮品，而我只買了198元的東西，付錢的時候在收銀臺看到有綠箭口香糖，就隨手拿了一個，湊滿了兩百元。”這些小商品真的利潤最高嗎？新世紀百貨世紀新都營銷部經理汪維誼說，這些僅僅是些方便顧客“隨手拿”的商品，并非“利潤最高”。
但中國社科院營銷學者劉彥平博士認為，擺在收銀臺旁的商品，很可能就是利潤比較高的商品，“因為擺放在收銀臺會形成廣告效應，大大增加被購買的幾率，而部分利潤高、又不方便在其他柜臺擺放的商品，比如避孕套等，就自然地被放在了許多超市的收銀臺旁”。
調查結果：部分存在
超市解析
“誘規則”有道理
設計布局考慮多種因素
昨日，新世紀百貨世紀新都營銷部經理汪維誼認為，網上流傳的“規則”有些道理，超市的布置充滿了技術含量。
“超市賣場的走向、布局等有很多因素的制約，如管道的鋪設、空間的利用等。”汪經理說，比如生鮮食品擺放在超市最里面，是考慮到里面的位置離貨梯最近，方便上貨取貨，客觀上產生了消費者多走路的情況。
世紀新都另一位張姓負責人表示，超市的布局沒有固定的模式，而是因地制宜，根據各種硬件條件來調整。“我們首先會定位超市的主力群體是哪些，然后根據這些群體的喜好和購物習慣來設計布局。最好的超市應該給顧客營造一種輕松、愉悅的購物環境�！�
此外，這位張姓負責人也表示，在布局上，超市的確會請專人進行設計，并制定一系列的規章制度，來保證這些設計能夠落實到位。
專家意見
揣摩顧客心理 方法可借鑒
這種揣摩顧客心理的營銷模式可以推廣到其它如服裝、鞋類、飾品銷售等領域嗎？昨日，中國社科院營銷學者劉彥平博士接受記者采訪時表示，超市揣摩顧客心理的營銷模式很好，對其它行業的銷售有一定的啟發和借鑒的意義，但是具體的情況能不能吻合，還需要做進一步的調研，“因為超市里陳列的物品都是擺在貨架上的，在風格和色調上與周圍的環境形成一個整體，而其它的行業也有可能會根據實際情況進行改變。” |
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